.コーヒー豆屋さん②:FHILOCOFFEA
コーヒー豆屋さん②:FHILOCOFFEA
私が購入しているコーヒー豆屋さん、その②は、「FHILOCOFFEA」。
こちらも船橋のコーヒーショップです。
World Brewers Cup Championの粕谷さんが監修するスペシャルティコーヒーを扱っています。
購入できるところは、焙煎所も兼ねているPhilocoffea Roastery & Laboratoryと船橋駅直結のRUDDER COFFEEがあります。
どちらとも豆を購入すると、コーヒー1杯サービスでつきます。
自分で淹れたときとの違いや、今度、購入したい豆の試飲にもなるので、うれしいサービスです。
はじめのころは、お店の雰囲気を味わいたくて、Philocoffea Roastery & Laboratoryで購入していましたが、次第に駅近が便利なのでRUDDER COFFEEに行くことが多くなりました。
しかし、最近はほとんどネットで購入しています。
ネットで購入するとコーヒーのサービスは受けられませんが、シングルオリジン飲み比べセット【200g×2種】は3000円(税込み3240円)送料無料で購入でき、通常より安く購入することができます。
豆の種類は、ブレンド(RUDDER BLEND)は、ミディアム、ミディアムダーク、ダークの3種類あります。
シングルオリジンは、時期により色々変わり楽しめます。
今まで、購入したのものは、
<Guatemala>
072 La Folie
<ETHIOPHA>
071 Gedeb G1 Natural Dark
063 KILLENSO G1 WASHED
064 KILLENSO G1 NATURAL
036 Guji Natural
<Costa Rica>
068 Divino Nino White Honey Dark
<PANAMA>
062 ELIDA ESTATE RESERVA
<COLOMBIA>
057 Monserrat Geisha Natural
<KENYA>
061 NGURUERI AA
040 Kinyari Estate
<RWANDA>
067 Simbi Washed
<BURUNIDI>
055 KIREMA NATURAL
<EL SALVADOREL SALVADOR>
042 SANTA RITA N
とりあえず新しいのが出たら、試しています。
はじめは、浅煎りのスペシャルティコーヒーは、あまり得意ではなかったのですが、飲んでいるうちに好きになってきました。
ホームページにコーヒーの特徴などが書いてあるので、プロの人はこういった味を好むのかとか、味や香りをそういうゆうに表現するのかといったことが勉強になります。
1)Philocoffea Roastery & Laboratory
千葉県船橋市本町2丁目3−29
2)RUDDER COFFEEシャポー船橋店